Padella a induzione

Il metodo di cottura piu’ utilizzato finora è quello a gas. In realtà però, il piano di cottura a gas presenta numerosi svantaggi. E’ pericoloso, in quanto utilizza fiamme libere che possono incendiare facilmente quanto di combustibile si trova nelle vicinanze, come la maxi t-shirt di chi cucina; non è efficiente, perché la fiamma deve prima riscaldare il contenitore e il calore del contenitore passa poi a cuocere il cibo; pentole e padelle che sono a contatto con la fiamma si deteriorano in poco tempo; infine, chi cucina, non può permettersi di distrarsi, magari rilassandosi pochi minuti sulla poltrona letto o ripassarsi velocemente lo smalto sulle unghie, perché non è facile regolare la cottura degli alimenti. Per tutti questi motivi, da un po’ di tempo si è diffuso l’utilizzo della cucina ad induzione e, allo stesso tempo, le padelle, realizzate da marchi come WMF e Guzzini, adatte ad essere utilizzate con questo tipo di cucina. Le padelle a induzione facilitano la trasmissione del calore, ottimizzando i tempi e i consumi.
 

Padelle a induzione

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